ワサビの成長:あなたはそれを知る必要があります
日本のわさびであるわさびは非常に芳香が強い。 しかし、それを成長させることは簡単ではありません。 以下では、切望されている植物を簡単に処理できるようにするためのヒントをいくつか紹介します。
わさび栽培を成功させるための便利なヒント
わさびはかなり高価です。 ドイツでは通常、本物の植物のごく一部しかありませんが、残りは多くの場合、変色して味が変わった普通の西洋ワサビです。
したがって、たとえ挑戦であっても、栽培に挑戦する価値はあります。
- わさびの種は入手困難です。 ただし、苗床では若い植物を提供しています。 成長を開始するには、購入するのが最善です。 さらに、種子の成長は、若い植物の成長よりもはるかに困難です。
- Wasabiは屋外でも屋内でも栽培できます。
- 鉢で植物を育てることを選択した場合、バケツの最小量は10リットルでなければなりません。 そうすれば、彼女にもっと調整された温度を提供できるという利点があります。
- 植物は小川や川で最もよく育ちます。 このオプションがある場合は、それを使用してください!
- わさびは日陰の場所と夏の適度な気温が必要です。 これらは8度から20度の間でなければなりません。
- 庭では、カタツムリとアブラムシは、あなたが考慮しなければならない望ましくない害虫になる可能性があります。
- 栄養素と腐植の豊富な基質を使用してください。
- 土壌は常に湿った状態に保つ必要がありますが、浸水は避けてください。
- 冬には、庭にこれがある場合は、低すぎる温度に耐えられないため、フリース、ブラシウッドなどで植物を保護する必要があります。
- 加熱されていない温室または温室で0度以上でワサビを越冬するのが最善です。
- これらの成長するヒントに従ってください。少しの忍耐と幸運で、すぐにあなただけのわさびができます!
わさびを収穫するときは、このことに留意する必要があります
ワサビ植物の茎が指ほどの厚さになると、つまり約2〜3年後に、根(根茎)を収穫できます。
- その場合、根の長さは18〜21 cmであるため、すぐに食べることができます。
- ただし、茎、花、葉をより早く使用して処理することもできます。たとえば、サラダをより刺激的にするためです。
- 茎、花、葉を使って、ややマイルドなわさびペーストを作ることもできます。
- 根を収穫したら、切望されたペーストを得るために、わさびのようにそれらを挽いてください。
- 収穫された根茎の必要量だけをこすり落とすと、味がすぐに失われます。
- 残りが回復できるように、常に植物の一部のみを収穫します。
- ワサビの根は、悪くなる前の1か月間冷蔵庫に保管しておくことができます。
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