調理済みの米を保管する-仕組み
調理済みの米はさまざまな方法で保管できます。 この記事では、利用可能なオプションと注意すべき点を説明します。
炊いたご飯を冷蔵庫に保管する
調理中に間違えて、ご飯をたくさん作りすぎた場合は、すぐに食べ物を処分する必要はありません。
- 調理済みのご飯は冷蔵庫に1、2日保管されます。
- 冷蔵庫に入れる前に、米を完全に冷まし、密閉可能な容器に入れることが重要です。
- ご飯を加熱するときは、食品を十分に加熱することが重要です。
- これは、電子レンジ、鍋、または油を塗って焼いた形で行うことができます。
- 温めたご飯がきちんと蒸していることを確認してください。 65度の温度から、存在する可能性のある細菌がすべて殺されたと想定できます。
凍結して保存期間を延長
炊いたご飯は簡単に冷凍できます。 これには、バスマティ、ジャスミン、パトナライスが最適です。
- 炊いたご飯を冷凍したい場合は、作りたての料理を用意してください。
- 次に、米を冷まし、密閉可能な冷凍バッグに入れます。
- 米がすでに十分に調理されている場合は、室温で解凍するのが最善です。 その後、蒸気は加熱に最適です。
- ご飯がまだ調理されていないが、ちょうど調理されている場合は、沸騰したお湯で鍋に冷凍米の袋を入れてください。
次の記事では、なぜ米を浸すことが重要なのかを説明します。