タイム交換:スパイスの交換方法
タイムは多くの料理に独自の味を与えます-他のハーブを代わりに使用できます。 これに最適なハーブはこちらをお読みください。
タイム代替オレガノ
家にオレガノがある場合は、調理時にタイム(Thymus vulgaris)の代わりに使用できます。
- スパイスは密接に関連しており、できれば地中海料理で使用されます。
- どちらのハーブも料理に酸味のあるアロマの味を与えます。 1:1のタイムをオレガノに置き換えます。
- ヒント:これらの2つのハーブは、庭または上げ床でよく合います。
胸腺尋常性の代替としてのマジョラム
プロバンスのハーブのブレンドには、マジョラム、タイム、オレガノがあります。
- ほとんどの場合、タイムを1対1のマジョラムで十分に置き換えることができます。 ピザは例外です。 ここではマジョラムの味はあまり良くありません。
- タイム代替マジョラムを使用してスープを調理する場合は、もう少しマジョラムが必要です。 随時ここで時々味見してください。
タイムの代わりとしてのキャラウェイシード
タイムはタイムと同じではありません。 料理に適した多くの種類があります。
- レシピでキャラウェイタイムが必要な場合は、キャラウェイが最適です。
- キャラウェイタイムは、その香りがキャラウェイを強く連想させます。
- このため、キャラウェイシードを使用して料理を準備することもできます。 キャラウェイタイムと同じ量を使用します。
新鮮なハーブは、乾燥したハーブよりも常に芳香が強いです。 たとえば、タイムをフリーズし、必要に応じて分割して使用できます。 次の投稿でその方法を確認できます。