ウルシの代替:スパイスの交換方法
レシピでウルシが必要な場合、このスパイスの適切な代替品は見つかりません。 それはあなたが他のスパイスとバランスをとることができない非常に独自の香りを持っています。 あなたが家にウルシを持っていない場合、あなたはまだ自分自身を助けることができる方法、ここを読んでください。
ウルシ交換-残念ながらそのようなことはありません
ウルシは東洋料理のスパイスです。
- 高品質のウルシは、染色の木の地上の果実からのみ得られます。
- スパイスは非常にフルーティーで、わずかに苦く、柑橘類の酸味があります。
- 低品質のウルシはしばしば塩と混ぜて提供されます。
- 実際、料理のスパイスを適切に交換することはできません。 ほぼ同様のフレーバーのみを作成できます。
必要に応じて、ウルシをレモンに置き換えます
ウルシにはわずかなレモンの香りがありますが、実際にはレモンに置き換えることはできません。
- その後、多目的なスパイスの他のニュアンスが失われます。
- ライトレモンフレーバーの少なくとも一部をレモンに置き換えることができます。
- レモン汁を数滴垂らします。 レモンの皮がより適しています。 レモンが噴霧されていないことと有機生産からであることを確認してください。
カルダモンの代替品を見つけるのは簡単です。 次のキッチンのヒントでは、このスパイスの代わりに使用できる代替品を見つけます。