チョコレートのアイシング-それが完璧な仕組みです

ケーキやクッキーの準備ができたら、欠けているのは完璧なチョコレートのアイシングだけです。 しかし、それはそれほど簡単ではありません。 考慮すべき点について説明します。

完璧なチョコレート艶出しの作り方

完璧なチョコレートのgl薬を作るのはそれほど簡単ではありません。なぜなら、それは厚すぎず、美しく輝き、均等に分配され、味が良いからです。 最高のヒントをお届けします。

• 材料 （ケーキの量）：ダークチョコレート250g、バターまたはマーガリン50g、ココナッツオイルまたはヒマワリ油大さじ1またはクリーム
• ココア含有量が60％以上のダークチョコレートは、味の結果が最高になるため、チョコレート艶出しに最適です。 全乳チョコレートの使用も可能です。
• 鍋で水を加熱して準備を開始します。 水が沸騰しないことを確認してください。沸騰しないと、チョコレートの温度が高すぎます。
• 刻んだチョコレートをバターまたはマーガリンと一緒に金属製のボウルに入れ、お湯の上に置きます。 チョコレートボウルが水に触れないようにしてください。 最も簡単な方法は、特殊なるつぼを使用することです。
• チョコレートとバターを低温でゆっくり溶かし、定期的にかき混ぜます。 チョコレートの塊が熱くなりすぎると、チョコレートは輝きを失い、その後灰色に変わります。 また、チョコレートに水が入らないようにしてください。
• すべてが十分に混合されたら、ボウルを水浴から取り出します。 特に美しい輝きを得るには、ココナッツオイルなどの大さじ1杯のオイルまたはクリーム大さじ1杯を加えてよくかき混ぜます。
• それからチョコレート艶出しの生産は終わり、適用する時です。 ペストリーは完全に冷却して、チョコレートがより速く乾燥するようにします。
• マフィンの場合、個々のピースをチョコレートの塊に浸すのが最善の方法です。 ビスケットの場合は、ベーキングブラシを使用するのが最適です。ケーキの場合は、中央にチョコレートを注ぎ、大きなスプーンまたはスパチュラで広げます。
• チョコレート艶出しの小さな隆起や傷も、最後にその領域を軽く乾燥させることで修復できます。

次の記事では、チョコレートのアイシングを組み合わせることができるマーブルケーキのレシピを紹介します。