ヘビを食べる:あなたはそれについて知っておくべきこと
多くの国では、ヘビを食べることは珍味と見なされています。 ドイツでは、ほとんどの人にとってかなりエキゾチックに聞こえます。 次の実践的なヒントでヘビを食べることについて知っておくべきことを学びましょう。
ヘビを食べる前にこの情報を知っておくべきです
ヘビ肉は、多くのアジア、アフリカ諸国および米国で消費されています。
- ヘビの味は、鶏肉や他の家禽の味に近いです。 ヘビの種類は関係ありません。
- しかし、肉の硬さはヘビの種類によって異なります。 そのため、非常に柔らかくてもしっかりしています。
- このプロパティは肉に影響しないため、有毒なヘビも食べることができます。
- さまざまな種類のヘビ肉は通常赤身でタンパク質を含んでいます。
- ヘビはほとんど生きたまま捕らえられ、首で切り開かれます。 したがって、胆汁はさらに処理する前に空にする必要があります。
- さらに、肉がグリル用である場合、通常、ヘビの皮は取り除かれません。 ただし、フライパンまたは天ぷら鍋で調理する場合は、皮をむく必要があります。
- さらに、ヘビ肉にはサルモネラが含まれている可能性があるため、適切な加熱で十分に調理する必要があります。 したがって、この手順は経験豊富な料理人のみが実行する必要があります。
- 不適切な準備は、重度の下痢を引き起こす細菌であなたの体に感染する可能性があります。
ヘビ肉を食べる-あなたは肉を試すことができます
ドイツのメニューにヘビはほとんど見かけません。 孤立した特別なレストランでのみ提供されます。
- さらに、専門店や美食の卸売業者は、冷凍品の形で販売するヘビ肉を提供しています。
- また、調査を通じてヘビ肉を購入できる小売業者と輸入業者もいます。 「Suppliers.de」ページにリストがあります。