ザワークラウト：発酵野菜はとても健康的です

ザウアークラウトは非常に健康的です。なぜなら、新鮮で、低温殺菌されておらず、加熱されていない場合、腸と免疫系に良い貴重な乳酸菌が含まれているからです。 キャベツの植物繊維も健康的な繊維であり、バクテリアを飼料として供給します。

ザワークラウトで健康を維持

ザウアークラウトを定期的に食べる人は、腸に良い乳酸菌を与えます。 これらは体内の多くの機能にとって重要です。 とりわけ、それらは、ウイルス、細菌、真菌、細菌、および腸内細菌が快適に感じられない身体の酸性環境を提供します。

• 健康は腸内でよく知られています。 それにもかかわらず、腸内細菌叢には十分な腸内細菌が十分でないことが多いため、ザワークラウトを使用してバランスを改善することができます。
• 新鮮な生のザワークラウトのフォークを食事の前に毎日食べてください。 または、発酵野菜の一部を週に数回食べて、健康上の利点を楽しんでください。
• また、食事の前に毎日ザワークラウトジュースを飲むこともできます。 これも新鮮で低温殺菌されていないものでなければなりません。
• ザワークラウトの代わりに、他の野菜を発酵させ、乳酸菌でコーティングすることができます。 キャベツが気に入らない場合は、例えば、乳酸キュウリ、ニンジン、ビートルートなどを試してください。

ザウアークラウトで考慮すべきこと

ザワークラウトで健康を保ち、免疫システムを強化したい場合は、ハーブの品質に注意してください。

• オーガニックショップでは、海塩を混ぜた新鮮なザワークラウトを見つけることができます。 食卓塩は不完全であるため、身体に欠乏を引き起こすため、食卓塩で味付けしたハーブは避けてください。
• 一方、海塩または岩塩は自然で完全です。 彼らは体が分解し、塩を使用するために必要なすべてを含んでいるので、欠乏症状を引き起こしません。 これは、体が埋蔵量、骨または筋肉から不足しているミネラルを抽出する必要がないことを意味します。
• ザウアークラウトも低温殺菌されていないため、加熱しないでください。そうしないと、乳酸菌が死んでしまいます。 とにかく美味しくなるかもしれませんが、腸内環境に対して同じ利点はありません。
• 低温殺菌または加熱したザワークラウトを食べると、そこに含まれる植物繊維の恩恵を受けることができます。 これらは、食物として健康な腸内細菌に役立つ天然繊維です。 また、新鮮なキャベツや繊維が豊富な野菜が豊富です。

腸内細菌叢を健康に保つために、新鮮なザワークラウトまたは生野菜を定期的にテーブルに置きます。 または、貴重な乳酸菌を取得するために自分でそれを入れてください。 次のヒントでその方法を示します。 ここでは、発酵野菜に最適なレシピを紹介します。