乾燥セージ:収穫の手順とヒント
セージを乾かすと、一年中健康なハーブができあがります。 ハーブを耐久性にするためのいくつかのオプションがあります。
乾燥セージ-タイミングと準備
あなたの健康のために何かをしたい場合、セージがキッチンに欠けているべきではありません。
- 乾燥させてもハーブの健康的な成分から利益を得ることができるように、収穫時間は非常に重要です。 6月/ 7月に開花する少し前に、エッセンシャルオイルの含有量が最も高くなります。 その後、収穫するだけで、乾燥しても香りはほとんど保持されます。
- 収穫されたとき、セージは乾燥して清潔でなければなりません。 収穫の前日にハーブを軽いウォータージェットで洗い流してください。
- 収穫後、セージを洗う必要はありませんが、汚れや土を取り除くためにそれを振り払うだけです。
- 完全な葉のみが乾燥に適しています。 したがって、それらを徹底的に整理することが重要です:枯れた葉と損傷した葉、および白い斑点のある葉を取り除きます。
DIY:乾燥セージ-これらのオプションがあります
セージを乾かす方法はあなた次第です。 異なる方法は、乾燥にかかる時間のみが異なります。
- ハーブを風乾する場合は、8〜14日間計画する必要があります。 シュートまたは個々の葉を底で結び、風通しの良い、乾燥した暗い場所に上下逆さまに吊るします。
- 自宅に脱水機がある場合は、それを使用して8〜10時間以内にハーブを乾燥させることができます。 あなただけがふるいをいっぱいにしないでください。 シュートまたは葉を広げ、常に少しのスペースを空けます。 ハーブを乾燥させる程度は、デバイスごとに異なります。 情報は、取扱説明書に記載されています。
- オーブン内では、セージをさらに速く、つまり空気を循環させながら40度で6〜8時間以内に乾燥させることができます。 これを行うには、天板に天板を敷き、セージを広げて、個々の葉が触れないようにします。 オーブンのドアを完全に閉じて、水分が逃げないようにしてください。 したがって、たとえば、木製のスプーンをドアに固定します。
- セージを乾燥させる最速の方法は電子レンジです。 苗条や葉を入れることができるが、積み重ねない電子レンジ対応の容器が必要です。 最大200ワットで10秒間、電子レンジのスイッチを入れます。 次に、シートをひっくり返し、電子レンジを10秒間作動させます。 セージが完全に乾くまで、このプロセスを数回繰り返す必要があります。
- 健康なハーブの十分な在庫と供給を常に確保するために、他の記事でセージを正しくカットする方法とセージを増やす方法を示します。
セージティーは健康的で人気があります。次の記事で、このティーの効果と副作用をまとめました。