地域の食べ物:周辺地域の製品を認識する
気候変動とその結果への関心が高まるにつれて、地域の食品の人気が高まっています。 多くのスーパーマーケットは地元の製品を宣伝していますが、実際にすべてのアイテムが近くで生産されているわけではなく、すべての食品がブリキに書かれていることをしているわけでもありません。
地域の食べ物を認識する-これらのシールがあります
周辺地域からの製品は、実際にラベルで簡単に認識できるはずです。 ただし、「地域」と「ネイティブ」という用語は保護されていないため、小売業者はこれらを使用して価格を下げ、顧客を引き付けることができます-法的影響はありません。 「ここから」のようなスポンジのような広告スローガンでさえ、食べ物の起源については何も語っていません。
- プロバイダは、アイテムの広告方法を自由に決定できます。 製品を真の地域としてマークするために、製造業者は異なる基準に従って授与される特別なシールを使用する必要があります。
- 地域ウィンドウ:連邦食糧農業省のおかげで、このバッジは地元の食べ物を明確に示しています。 産地、処理の場所、一部は処理の種類、および地域の製品の成分の割合を示します。
- イニシアチブの地域ブランド:地域の個々の小売業者は、関心グループを形成し、その印を使用して地域を示すことができます。 ただし、ここでは、コミュニティが独自の品質基準を設定しています。
- RegioPortal:ブランドに関する一般情報に加えて、販売、基準と制御システム、地域製品の製品管理に関する詳細をアプリと連邦地域運動連盟のウェブサイトで見つけることができます
- 連邦州および地域の標識:これらのシールは、さまざまな基準に従って食品にも適用されます。 地域の品質と程度が要件を満たしているかどうかを正確に知るまで、ここでいくつかの調査が必要になる場合があります。
- 市場、中庭、農場店:生産者が地元で食料を販売して販売している場合、生産者に製品の産地を尋ねることができます。 ちなみに、「小さすぎる」ジャガイモや変形したニンジンなど、卸売業に入らない食料品を入手することもできます。
- 警告:すべてのブランド名または記事名が、製品がお住まいの地域からのものであることを示すわけではありません。 これの例は「沿岸の金」または「黒い森のハム」です。 ここでは、通常、地域性を明確に示す他の印章が必要です。
- また、原産国、「Made for」テキスト、IDマークのいずれも、地域の生産または加工の指標ではないことに注意してください。
地元の生産者の利点:単なるサポート以上のもの
肉、果物、野菜、その他の地元の食品を購入することに決めた場合は、地域の環境と企業を支援します。 しかし、それだけではありません。
- 味と品質:販売場所に近いため、食品メーカーは成熟した新鮮な状態で製品を販売することができます。これにより、栄養素がよりよく保存され、健康のために何かをすることができます。
- 季節性:季節のカレンダーに従って果物と野菜を購入し、輸入された果物の熟度を待つ時間を節約し、今月何が市場に出るかを前もって知ってください。
- 雇用の保護:地元の食料を購入することで、大企業に立ち向かい経済を強化しなければならない中小企業の存在を確保できます。
- 動物福祉:多くの地域品質のアザラシを授与する場合、動物の公正な飼育が考慮されます。 時にはわずかに高い食費のため、動物の生活条件を改善することができます。
- 輸送ルート:地域製品には、海外からの品物と比較して短い輸送ルートしかありません。 これにより、CO2排出量が削減され、エコロジカルフットプリントが削減されます。
- アイデンティティ:製品が自宅から来る場合、地域との絆がしばしば強化され、帰属意識が得られます。 食品の製造元または農場を知っている場合もあります。 そうでなければ売り手と買い手の間に存在する匿名性は消えます。
食品:「地域」のラベルは、起源については何も述べていません
地域の製品は環境を保護する唯一の方法ではありません。 持続可能に生活できる方法は他にもいくつかあります。