きのこを保存する:最高のヒントとアドバイス
きのこを正しく保存すると、新鮮な状態が長く保たれるだけでなく、香りも残ります。 この記事では、正しいストレージのためのすべてのヒントとコツを説明します。
きのこを適切に保管する方法
適切なストレージを使用すると、収集または購入したキノコをより長く楽しむことができます。 正しく保存されていない場合、通常は短時間で食べられなくなります。 さらに、キノコの種類によっては、時間の経過とともに毒素が発生する場合があります。
- 可能であれば、キノコを野菜室の冷蔵庫に保管します。 これには紙袋が理想的です。 プラスチック製のトレイやホイルは使用しないでください。
- キノコは、それを絞ることが好きではありません。 ここでカビが非常に早く発達する可能性があります。 そのため、十分なスペースを確保してください。
- それらを家に運ぶとき、あなたはキノコが押しつぶされたり窒息したりしないことを確認する必要があります。 通気性のあるパッケージに十分な空気を入れておきます。
- 温度が低いときにキノコを冷蔵室または屋外に保管することもできます。 ここでは、たとえば新聞用紙から作られた紙袋も最適です。
- カビが発生しないように、十分なスペースと空気があることを確認してください。 これにより、キノコが有毒になる可能性があります。
- 特に野生のキノコは、常に直接食べる必要があります。 適切に保管されていれば、購入した商品は4日以内に食べられます。 あなたは安全な側にいます。
キノコを長持ちさせる方法
特に森でキノコを収集する場合、より多くの量を生成できます。 すべてをすぐに食べる必要がないように、耐久性を高める方法を説明します。
- 最も簡単な方法は、キノコを凍結することです。 これを行うには、新鮮な標本をスライスに切り、冷凍バッグに入れ、冷凍庫に入れます。
- キノコは約6ヶ月間保存できます。 食べる前に解凍する必要はありませんが、鍋に直接冷凍して投げてください。
- きのこも乾燥できます。 これには特定の手順があります。 「きのこを適切に乾燥させる」という記事でこれらを紹介します。
- キノコの種類が乾燥または凍結に適しているかどうかを必ず最初に確認してください。 たとえば、これについてはキノコの本で読むことができます。