パセリは健康です:効果と成分
パセリは健康だと多くの人がすでに考えています。 しかし、パセリに含まれるビタミンと栄養素を正確に知っている人はほとんどいません。 この記事では、概要を説明します。
パセリ:栄養価の概要
パセリ100gに含まれるもの:
- エネルギー:52 kcal
- 脂肪:0.3g
- タンパク質:4.4g
- 炭水化物:7.4g
- 食物繊維:4.3g
- 塩:0.2g
パセリ:健康的な成分、ビタミン、Co
パセリには、私たちの体にとって健康で重要なさまざまな物質が含まれています。
- パセリには、ビタミンA、B、C、Eが比較的大量に含まれているため、これらの物質の重要な供給者です。 これらは、細胞の成長、代謝、酸素の供給、およびフリーラジカルに対する保護のために体内で不可欠です。
- パセリには葉酸も多く含まれています。 これは、細胞分裂、血液形成、成長の原因です。
- パセリも提供する物質は鉄です。 微量元素は、筋肉と肝臓だけでなく、人体の酸素輸送にも関与しています。
- また、パセリにはエッセンシャルオイルであるミリスチンとアピオールが含まれており、独特の味がします。
パセリの効果
さまざまな研究により、パセリは体に良い効果があることが示されています。
- ミズーリ大学の研究により、パセリにも含まれる物質アピゲニンは、腫瘍細胞の成長を著しく遅らせることが示されています。 臨床研究ではこれを確認できていません。
- パセリはリウマチに対抗します。これは、パセリに含まれる物質が酵素スーパーサイドジスムターゼの活性を高めるためです。 酵素は体内のリウマチ細胞を破壊し、毒素から身体を解放します。
- 既に述べたエッセンシャルオイルは、喫煙者が次のタバコにあまり早く届かない可能性があります。
- パセリには水切り効果があります。 これにより、尿路がきれいになります。 パセリは、血液の形成、栄養素の吸収、および静脈からのコレステロールの放出にも役立ちます。
次の記事では、パセリを凍結する方法を紹介します。