おろしわさび-仕組み
わさびをすりつぶすことで、野菜の紛れもない香りを放ちます。 根が非常に辛いので、わさびは非常に細かく準備されます。 健康的な野菜を準備する際に、他に考慮すべきことをここで読んでください。
すりおろしたわさび-準備作業
わさびのシャープな味は、マスタードオイルの割合が高いためです。 野菜が栄養素と紛れもない香りを失うことがないように、現在必要なだけの西洋ワサビを使用してください。
- エッセンシャルオイルに加えて、西洋わさびには、ビタミンCとカリウム、ビタミンBが多く含まれています。 ビタミンCの提供者を探している場合は、レモンよりも西洋ワサビを使用した方がよいでしょう。野菜には2倍のビタミンが含まれています。
- 新鮮な西洋わさびをこする前に、根をはがします。 野菜のボウルは非常に木質で不均一なので、非常に鋭い包丁をお勧めします。
- 既に述べたように、必要なだけルートをカットする必要があります。 残りの部分を皮をむいて食品保存容器に入れるか、ラップで包みます。
- わさびは冷蔵庫の野菜室に2週間ほど保管されます。
西洋わさびのすりおろし-野菜を準備する際にこれを考慮に入れる必要があります
わさびの皮をむいた後、すぐに野菜を加工します。
- 熱い西洋ワサビは野菜スライサーまたはローフードおろし金で細断されます。
- また、西洋わさびに加えて、ショウガなどの他の固い根を細かく刻むことができる特別なおろし金も入手できます。
- 非常に敏感な場合は、根をこするときは注意してください。 敏感な目は、こすることで放出されるマスタードオイルに素早く反応します。
- この場合、同じヒントが役立ちます。また、玉ねぎを切るときの泣き声をうまく防ぐことができます。
- 重要 :すりおろした西洋わさびをソースまたはそれぞれの皿の上に入れます。 わさびを調理すると、繊細な香りが失われます。
- すりおろした西洋ワサビは、空気にさらされるとすぐにugい茶色になる性質を持っています。 レモン汁を振りかけると、スパイスは魅力的な白のままです。
- すりおろしたわさびの何かが残っている場合は、それを密封可能なガラスに入れ、残りを冷蔵庫に入れます。 細切りしたワサビは、さらに一週間保管できます。 ただし、できるだけ早く消費する必要があります。
根菜は健康的なだけでなく、食事に特別な注意を払うだけでなく、西洋ワサビも簡単に育てられます。 西洋ワサビを植えるときに考慮すべきことを別の記事にまとめました。