スイスフダンソウの収穫と保管-あなたはそれを知っておくべきです
スイスフダンソウの収穫と保管はそれほど複雑ではありません。 それでも、留意すべき点がいくつかあります。 あなたが知る必要があるものをまとめました。
フダンソウを正しく収穫する方法
フダンソウはビートルートに関連しており、同じように健康的です。 しかし、2つの植物は塊茎がビートルートで食べられるという点で異なりますが、スイスフダンソウでは豊かに成長している葉です。
- フダンソウの葉は丈夫であるだけでなく、健康でもあります。
- 茎の色は白から赤です-黄色の亜種はあまり一般的ではありません。
- フダンソウは野菜の世話が最も簡単なものの一つです。
- 6月上旬にフダンソウを収穫できます。 外側の葉を切り離すか、切り取ることができます。
- 植物の根元から約5センチ上に切り目を入れてください。 心臓が損なわれていないことを確認してください。
- 夏の間に、特に正しく切断された場合、植物は数回もやします。
- 長さ約10センチの若い葉の味が最高です。
フダンソウを正しく保存-すぐに消費できる
葉はすぐに枯れて栄養分を失うため、フダンソウは冷蔵庫に長期間保管できません。
- このため、できるだけ早くフダンソウを処理または使用する必要があります。
- フダンソウには、ビタミンE、A、K、マグネシウム、カリウム、鉄が多く含まれています。 これらのビタミンは加熱すると破壊されます。
- フダンソウは最大2日間冷蔵庫に保存できます。 これを行うには、湿った布で葉を包み、冷蔵庫の野菜室に入れてください。
- フダンソウを凍結することもできます。 事前に湯通しする必要があります。 フダンソウを沸騰したお湯に入れ、1分後に水から取り出します。
- すぐに湯通したフダンソウの葉を入れます。 次に、それらを水から取り出し、軽くたたいて乾かします。
- 冷凍バッグに入れて、フダンソウの葉を冷凍庫に数ヶ月保存できます。
フダンソウを入れる
また、茎を挿入してチャードを長持ちさせることもできます。 このためには、250 mlの石工の瓶と次の材料が必要です。
- チャードの茎100 g、砂糖小さじ2と小さじ2、80 mlの白ワインビネガーとライスワインビネガー、小さなシャーロットとひとつまみのチリフレーク。
- マスタードシードをまずローストしてから、砂糖を加えます。 ライスワインと白ワインビネガーですべてを消します。 次に、混合物を沸騰させ、ストーブのスイッチを切ります。
- 今すぐフダンソウの茎を切って石工の瓶に収まるようにし、塩を少し入れて味付けします。 また、チリフレークと細かくさいの目に切ったシャーロットをグラスに入れます。
- 最後に、冷却した酢の混合物をグラスに注ぎ、気密に閉じます。 一週間後、あなたはすでに茎を消費することができます。
ビデオ:この場合、冷凍野菜はより健康的です
次の実用的なヒントでは、セロリの交換方法を学びます。