ラベンダーの代替品：スパイスの交換方法

調理するときのアロマの供給者として、ラベンダーの花の適切な代替品はほとんどありません。 このキッチンのヒントを読んで、自分自身を助けることができます。

ラベンダーの代替品としてのローズマリー

ラベンダーは香りのよい装飾品であるだけでなく、地中海料理で頻繁に使用されるスパイスでもあります。

• ラベンダーが料理の材料として必要な場合、交換することは困難です。
• ラベンダーの花のやや苦味は、ローズマリーを連想させます。 したがって、代替としてこのスパイスを使用してください。
• ただし、ローズマリーの方が強いため、必要量を半分にします。

代替としてのプロヴァンスのハーブ

プロヴァンス産のハーブがある場合は、代替として使用できます。

• この調味料ミックスにはラベンダーが含まれています。 ただし、ローズマリー、タイム、セイボリーは常に含まれています。 オレガノとマジョラムも追加される場合があります。
• これらの他のスパイスの味は、調理時にプロヴァンスのハーブを使用する際に考慮する必要があります。 したがって、より多くの量を使用する前に最高の味。

フェンネル：キッチンでも使用できる薬草

将来、家に常に十分なスパイスを入れるために、次の記事でラベンダーを植えるときに注意する必要があるものを示します。