生ウコンを食べる:あなたがそれについて知っておくべきこと
あなたがウコンで味付けするのが好きなら、あなたも生の根を食べることができるかどうか疑問に思っているかもしれません。 これが可能かどうか、この栄養のヒントでお答えします。
生ウコンを食べる-それは動作します
インドでは、ウコンは単なる香辛料ではなく、薬の薬としても使用されています。
- ウコンもカレー料理の主要な成分です。 これを行うために、ゴールデンシールはインドの乳鉢で粉砕されます。
- 次に、得られたウコンのペーストをカレー皿に加えます。 スパイスは料理にナッツ味を与えます。
- また、根の一部を小さく切って、新鮮な調味料として使用することで、料理を洗練することができます。
- 生gをすりおろすように、ウコンの根をすりおろし、このようにしてお皿に加えることができます。
ウコン-皮をむくかどうか
ターメリック生を使用する場合、問題は根を剥く必要があるかどうかです。
- 根が認定された有機栽培から来ているのであれば、ウコンの根の殻を食べない理由はありません。
- シェルには当然、身体に有害な毒素は含まれていません。
- しかし、ウコンの根の殻には多くの苦味物質があり、それがあなたの皿にも入ります。
- これを避けたい場合は、根をむいてください。 ただし、必ず手袋を着用してください。
- それに含まれるクルクミンは、ウコン根の黄変の原因です。 この染料はあなたの手を着色し、非常に永続的です。
- ところで、ウコンの根の皮をむくことはそれほど複雑ではありません。 肌は柔らかくて薄いです。 皮むき器さえ必要ありません。スプーンで十分です。
次の投稿では、妊娠中のウコンについて知っておくべきことをご覧ください。