クミン代用品:スパイスの交換方法
レシピにクミンがない場合、またはレシピにアレルギーがある場合は、スパイスの代替品があります。 ここでクミンなしで調理する方法を学びます。
クミンの代わりとしてのキャラウェイシード
クミンとキャラウェイの種は生物学的な近縁種であり、味は似ています。
- クミンは、アジア料理、東洋料理、インド料理の一般的な成分です。 スパイスはまた、カザフ語、キルギス語、ウズベク語の料理の場所を見つけることがよくあります。
- クミンをキャラウェイシードに置き換えます。半分の量を使用するのが最善です。 ひとつまみのアニスを加えると、クミンの味がより正確にわかります。
クミンの代わりに挽いたコリアンダー
コリアンダーとクミンはしばしば混合物として使用されます。
- または、小さじ2杯のクミンではなく、小さじ2杯半のコリアンダーを使用します。
- クミンを挽いたコリアンダーに置き換えますが、最後にはクミンの鋭さが欠けます。 チリパウダーをひとつまみ入れましょう。
クミンの代替としてのチリパウダー
前に述べた代替品が家にない場合、チリパウダーはクミンの代替品の可能性があります。
- 店で見つけることができる完成したチリスパイスミックスは理想的です。 ほとんどの場合、これらの混合物にはクミンが含まれています。 購入する前に、パックに含まれる材料のリストをご覧ください。
- チリパウダーは、しかし、クミンよりもはるかにシャープです。 このため、クミンに使用する量の半分のみを使用してください。
クミンはインド料理の不可欠な部分です。 次の投稿では、自宅でアーユルヴェーダを見ていきます。 そこで、あなたが調理するための7つの最高のレシピを紹介します。