セラミックナイフの研削:これがその仕組みです
最高のセラミックナイフでさえ鈍くなる。 その後、研磨する必要があります。 それを専門家に任せたくない場合は、自分で行うことができます。 ここでこれを行う方法を読むことができます。
セラミックナイフを研ぐ-あなたはそれに注意する必要があります
高価で高貴で貴重なセラミックナイフを自分で削らないでください。 ナイフの刃を損傷するリスクが高すぎます。 この手順には専門家が必要です。
- それでも自分で研磨と研ぎに取り組む場合は、スチールブレードに使用するような通常のナイフ研ぎ器を使用しないでください。 セラミックナイフには必ず専用のナイフグラインダーを使用してください。 最高のナイフ削り機のテストレポートはこちらでご覧いただけます。
- 専門業者は、ナイフを研ぐためのセラミックナイフに適したデバイスを提供しています。
- 刃を通して引っ張るためのナイフ削りの変形は、ここで1つの可能性です。 購入するときは、デバイスにしっかりしたスタンドまたはハンドルが付いていることを必ず確認してください。
- それ以外の場合、刃物または削り器がワークトップから滑り落ちることによる怪我のリスクは大きすぎます。 それはすぐに起こり、指を切りました。
- ダイヤモンドコーティングが施されたナイフシャープナーを必ず使用してください。 鋼はセラミックを粉砕するのに十分な硬さではありません。
- ナイフをきれいに細かく研ぐことができるように、研ぎ装置の砥粒の粒度は1, 000〜1, 200にする必要があります。 ダイヤモンド砥石も適しています。 ただし、これを使用すると、シャープニングデバイスほど正確ではありません。
- ナイフを研ぐことに慣れていない場合は、とにかく刃を引っ張るために研ぎ器を使用する必要があります。
セラミックナイフの研削-実行
研ぎ装置でナイフを挽き、最初にワークトップでそれを調整し、装置が静止しているかどうかを確認します。
- 右利きの場合は、左手で削りを持ちます。 もう一方を使用して、ナイフをシャープナーに通します。 製造元から提供された情報に注意してください。
- 保持手の親指をブレードの上端に押し付けます。 これにより、シャープナーでのブレードの誘導が向上します。
- セラミックナイフを削り器を通してゆっくりと均等に引っ張ります。 ぎくしゃくしてはいけません。 ステーキを切るように進みます-一度でカットします。
- 常にナイフの刃の全長をデバイスに通します。 そうしないと、不均一にシャープになります。
- 注:ナイフを引っ張る間、シャープナーをしっかり持ってください。 セラミックナイフを滑らせると、ひどい傷を引き起こす可能性があります。 デバイスが落下すると、ブレードが損傷する可能性もあります。