ジャガイモ:小さな塊茎はとても健康的です
ポテトは人気があるだけでなく、非常に健康的なおかずでもあります。 さらに、小さな塊茎はさまざまな方法で準備することができます。 ここでは、人気の食べ物があなたのプレートにもたらす健康的な成分を見つけることができます。
それがジャガイモをとても健康にするものです
ジャガイモは、多数の健康的な成分を含む多目的野菜です。
- タンパク質 :ジャガイモ100グラムにはタンパク質が2パーセントしか含まれていません。 しかし、それは体が非常によく吸収して利用できるタンパク質です。
- ビタミン :ジャガイモにはビタミンCが豊富です。100グラムには17ミリグラムが含まれています。 さらに、ナイトシェードファミリーには、少量のビタミンB1およびB6、葉酸、ビタミンKが含まれています。
- ミネラル : ジャガイモには、100グラムあたり少なくとも385ミリグラムのカリウムがかなり含まれています。 かなりの量のリンとマグネシウムもあります。
- 炭水化物 :ジャガイモ100グラムには、14グラムを少し超える炭水化物が含まれています。 その多くは強さです。 この澱粉は調理中にのみ変換され、そのとき初めてジャガイモは消化されます。 このため、ジャガイモを生で食べるべきではありません。
グルテンとコレステロールを含まない食品
ポテトをとても健康にするのは、中身だけではありません。
- 一部の人々にとって問題となり得るいくつかの成分は、塊茎に完全に欠けています。
- ジャガイモにはコレステロールが含まれていません。 したがって、コレステロール値が高すぎる場合は、ジャガイモを安全に食事に取り入れることができます。
- ただし、ここでは準備の種類が重要な役割を果たします。 フライドポテトまたは脂肪で調製したフライドポテトはあまり適していません。
- ジャガイモのもう1つの利点は、塊茎が自然にグルテンを含まないことです。
- セリアック病、すなわちグルテン不耐症に苦しんでいる場合、ジャガイモ料理に簡単に耐えることができます。
ジャガイモはキッチンでさまざまな方法で使用でき、素晴らしい料理を思い起こさせることができます。 電子レンジでジャガイモを準備する方法については別の記事で説明します。