カルダモン：スパイスの効果と応用

カルダモンの効果は何世紀にもわたって知られています。 特にインドのようなスパイスの原産国では、カルダモンは風邪の治療薬として非常に人気があります。

これがカルダモンが人体に作用する方法です

カルダモンは、キッチンでよく使用されます。 多くの人々はあなたの料理を洗練するスパイスとしてそれを使用します。 しかし、カルダモンはもっと多くのことができます。 なぜなら、南アジア諸国では多くの病気の治療薬としてよく知られているからです。

• カルダモンは、特に胃腸のcomplaint訴に対抗します。 これらには、例えば、消化不良、胃けいれん、鼓腸が含まれます。 有効成分は胆汁を刺激し、これは胃腸管に良い影響を及ぼします。
• スパイスはまた、月経痛や更年期中に起こりうる症状にも役立ちます。 鎮痙効果は痛みを取り除くのに役立つからです。
• カルダモンで口臭と戦うこともできます。
• 南部のスパイスの最も普及している用途は風邪です。 カルダモンは咳を防ぎ、免疫システムを強化します。 特にインフルエンザの場合、健康を回復させるのに役立ちます。
• さらに、カルダモンは性欲を改善し、精神に良い影響を与えると言われています。
• スパイスの多くの成分は、リダノレン酸、パルミチン酸、オレイン酸、テルピネオール、シネオール、ミルセン、リモネンなどのカルダモンのプラス効果に関与しています。
• これには、重要な微量元素とタンパク質、マガン、鉄、澱粉も含まれます。 これらは代謝を刺激するため、生体全体の機能が向上します。
• 高用量で摂取すると、スパイスに含まれるフリーラジカルスカベンジャーは癌のリスクを減らし、癌細胞の成長をより遅くすることができます。
• 現在、カルダモンが胆汁の流れを刺激することが科学的に確認されています。 胆汁は脂肪の分解の原因であるため、体内での胆汁産生の改善は体重を減らすのに役立ち、同時に胆石の蓄積を防ぎます。

カルダモンの可能な用途

カルダモンは粉末状で使用するのが最適です。 パウダーには常に最も有効な成分が含まれているため、常に新鮮なパウダーを準備してください。 カルダモンにはエッセンシャルオイルが含まれているため、インド産のスパイスには強い香りがあります。

• カルダモンをさまざまな病気の治療薬として使用するには、挽いたばかりの粉末を茶に加工します。 これを行うには、小さじ1杯の粉末に熱湯を注ぎ、混合物を飲みます。 粉末に加えて、お茶で種や葉全体を醸造することもできます。
• キッチンでスパイスとして使用します。 サラダ、シチュー、スープなど、料理を洗練するために使用します。 スパイスは、焼き菓子やデザートにも最適です。
• グリューワインにエキゾチックな雰囲気を与えるために、カルダモンパウダーを使用することもできます。