カルダモンの交換:スパイスの交換方法
料理を作るときにカルダモンが恋しいなら、キッチンでスパイスの代わりを見つけるのは簡単です。 ここで利用可能な代替案をご覧ください。
カルダモンを置き換えるシナモンブレンド
家にシナモンがあれば、カルダモンを他のスパイスと組み合わせて簡単に交換できます。
- 生Gとシナモン:小さじ1杯のカルダモンを生gとシナモンの混合物に置き換えます。 このためには、これらの2つのスパイスそれぞれの小さじ半分が必要です。 製品をよく混ぜて、食品に加えます。
- ナツメグとシナモン:この組み合わせは、カルダモンの優れた代替品でもあります。 ここでも同じ混合比が適用されます。 小さじ半分のナツメグとシナモンが小さじ1杯のカルダモンに取って代わります。
- クローブとシナモン:小さじ半分のクローブとシナモンを混ぜて、あなたの料理とカルダモン小さじ1杯を調味します。
スパイスの代替としてのオールスパイス
カルダモンは、次のように交換することもできます。
- カルダモンの代わりにオールスパイスを使用した調味料は、味の点でスパイスに非常に似ています。
- スパイスははるかに強い味があります。 このため、金額を半分にする必要があります。 小さじ1杯のカルダモンの代わりに、小さじ半分のオールスパイスを使用します。