生gを適切に保管する-仕組み
生Gはさまざまな方法で保存できます。 スパイシータルト塊茎を購入する形態に応じて、健康な根を新鮮に保つために異なる方法を使用する必要があります。
新鮮な生ingerを冷蔵庫に入れておく
ジンジャーは、おそらく世界で最も古く、最も人気のあるスパイスの1つです。 孔子は、その健康的な治癒特性のために、風味豊かな生ingerをすでに偶像化しました。 購入後、塊茎の特別な香りと健康的な有効成分をできるだけ長く保つために、考慮しなければならないことがたくさんあります。
- あなたは、スーパーマーケットで根としてショウガを購入し、シロップで細かく漬け、全体または地面の形で乾燥させることができます。
- 皮をむいた新鮮な生rootの根は、食品保管ボックスの冷蔵庫に3〜4週間、食品保管袋にさらに長く保管されます。 常に乾燥した状態を保つことが重要です。
- 乾燥ショウガは、冷暗所で常に気密に保たれるべきです。
- グラウンドジンジャーは非常に急速に香りを失うため、できるだけ早く消費する必要があります。
- 一方、生Pickのピクルスは、ほぼ無制限の時間気密状態を保ちます。
塊茎が古いほど、味が強くなります
新鮮なショウガを購入すると、塊茎の味が時間とともに変化します。 乾燥および粉砕したショウガも、新鮮なショウガの根とは味が異なります。
- ジンジャーはやや甘くてスパイシーなスパイシーな味がします。 新鮮なショウガは、乾燥して粉砕したショウガよりもマイルドでフルーティーです。
- 塊茎が古くなればなるほど、味はよりシャープで強くなります。 あなたの料理にもっと辛さを望むなら、古い塊茎または地上生groundを使用することが最善です。
- 生Gは、コリアンダー、カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ、コショウなどの他のスパイスと簡単に組み合わせることができます。
- ジンジャーは、甘酸っぱいサラダ、肉料理、鶏肉料理に最適ですが、ジンジャーブレッド、フルーツサラダ、ミルクライスにも最適です。
- 熱帯の塊茎は味の面で多くの利点をもたらすだけでなく、ショウガもあなたの健康をサポートします。