エルダーベリーを絞る:最高のヒントとコツ
エルダーベリーは本当のビタミン爆弾です。 ビタミンC、B、Aとカリウムがたっぷり含まれています。 エルダーベリーをジュースにすると、健康的でおいしいジュースをすばやく作ることができます。
エルダーベリーを絞る-仕組み
エルダーベリーを選ぶ場合は、古着と手袋を着用する必要があります。ベリーのジュースは衣服や手で洗うのが難しいからです。
- あなたは、完全に色付けされたベリーを持つウンベルのみを収集するべきです。
- エルダーコーンを大きな鍋に入れ、コーンを水で完全に覆います。 これは、果実から汚れ、ほこり、昆虫を取り除くのに役立ちます。
- フォークを使用して、小穂から穂を読み取ります。 あなたは、完全に着色されたベリーだけがポットに入ることに注意すべきです。 未熟な果実を削除する必要があります。
- スチームジューサーでエルダーベリージュースを作るには、1リットルあたり2キログラムのエルダーベリーと200グラムの砂糖が必要です。
- エルダーベリーをザルに入れ、ジューサーの下のポットに水を入れます。 次に、ストーブに蒸気抽出器を置きます。 水が沸騰したら、ベリージュースを50分間待ちます。
- ジュース1リットルを排出します。 果実の上にジュースを注ぐ必要があります。 これにより、ジュースの濃度が同じになります。
- 今、あなたはすべてのジュースを排出し、大きな鍋に入れなければなりません。 次に砂糖を追加します。
- 混合物は、2〜3分間攪拌しながら沸騰させる必要があります。
- ジュースの寿命を延ばすために、適切なシールの付いた滅菌グラスに入れる必要があります。 未開封のまま、8〜10か月間保管できます。
スチームジューサーなしでエルダーベリージュースを作る
あなたは必ずしもフルーツジュースを作るためにスチームジューサーやジューサーを必要としません。 このメソッドには大きなポットが必要です。 スチームジューサーでジュースを作るときと同様に、1リットルあたり2キログラムのエルダーベリーに200グラムの砂糖が必要です。
- エルダーベリーを鍋に入れ、水で完全に覆います。
- ベリーは、破裂する前に約10分間煮る必要があります。
- ベリーが破裂したら、混合物をふるいに入れる必要があります。 ジュースをキャッチします。 ベリーをティータオルの上に置き、再び絞ります。
- ジュースに砂糖を加えます。 攪拌しながらジュースを沸騰させ、2〜3分間煮ます。
- ジュースを無菌グラスに入れ、気密に密封します。 これにより、ジュースは8〜10か月間安定します。
秋には多くの果物が庭で熟します。 余分な果物を台無しにしないために、例えばそれからジュースを作ることができます。 次の実用的なヒントでは、リンゴをジュースにする方法をまとめました。