自分でジンを作る-仕組み
ジンの浸軟は、人気の飲み物を自分で作る方法の1つです。 必要なものは、正しい道具と材料だけです。 蒸留と比較して、浸軟は焼成許可を必要としません。
ジンを作る:道具と材料
自分でジンを作る前に、このプロセスのための材料と道具を買いだめする必要があります。 浸軟、つまり液体への成分の挿入はアルコールを燃やさないため、蒸留ではありません。 燃焼許可なしでこれを行うことができます。 次のリストは、必要な材料の概要を示しています。
- 塩基性アルコール :いわゆる中性アルコールが塩基性アルコールとして使用されます。 これは通常、穀物またはジャガイモから得られます。 ニュートラルウォッカや穀物ブランデーも簡単に使用できます。
- ジュニパー :ジュニパーはジンの香りの基礎です。 ジン1リットルあたり約2〜3杯のジュニパーベリーが必要です。
- ボタニカル :ジュニパーに加えて、ボタニカルも混合物に追加して香りを改善することができます。 これらは、オレンジまたはレモンの皮、生inger、シナモンなどのスパイス、キャラウェイ、ナツメグまたはラベンダーです。 自分の庭の植物も使用できます。
- 蒸留水
- 充填用のボトルまたはジャー
- ストレーナーとコーヒーフィルター
ジンの浸軟
上記の材料と調理器具を入手したら、すぐに浸軟を開始できます。 ジンは次の方法で作成されます。
- 中性アルコールを使用する場合は、水で希釈してください。 蒸留水は大量に健康に害を及ぼしますが、ジンに必要な少量でも安全に楽しむことができます。 穀物やウォッカは希釈する必要はありません。
- ジュニパーベリーと選択した植物を粉砕します。 36〜40時間アルコールに浸します。 この混合物はジンの味を確実にします。
- 瓶を時々動かしてください。 24時間後、混合物をテストし、必要に応じて植物を追加できます。 これにより味が洗練されます。
- 待った後、植物とジュニパーをふるいにかけ、次にコーヒーフィルターにかけます。 風味付けされたアルコールは、ボトルや他の容器に注がれます。
- これでジンを飲む準備ができました。 ボトルや容器に保管できます。 ただし、ジンはそれ自体成熟する必要はありません。
ジンを飲む準備ができたら、混ぜて楽しむことができます。 次の実用的なヒントでは、ジンを使った興味深いカクテルレシピをご用意しています。