スーパーマーケットからの着色された卵：あなたはカラフルなイースターエッグについてこれを知る必要があります

スーパーマーケットの着色された卵は、これまでのところ実用的であり、すでに調理されて着色されているため、イースターの多くの消費者にとっては時間の節約になります。結局のところ、着色された卵はイースターの伝統の一部です。最終製品について知っておくべきことをまとめました。

スーパーマーケットの着色卵-パッケージに関する情報はほとんどありません

過去には、着色された卵はイースターの周りのスーパーマーケットの棚でのみ見つかりました。それらは現在一年中利用可能です。

調理済みの卵と同じくらい実用的ですが、パッケージには多くの情報がありません。
生卵にはラベルを付け、原産地と畜産の種類を証明するものを印刷する必要がありますが、棚にあるカラフルなイースターエッグにはこれらのラベルを付ける必要はありません。これは、「卵」ではなく「加工卵製品」と見なされるためです。パックには、製造元と有効期限のみが表示されます。
そのため、卵がどこから来たのか、有機栽培、放し飼い、地上飼育、ケージ飼育のどれであるかを制御することはできません。ただし、通常は、より安価なケージ付き卵が使用されると想定できます。
例外は着色された卵で、そのパッケージには「KAT」シールが付いています。このアザラシは、「家畜飼育の管理された代替形態のための協会」によって授与され、卵が土壌、放し飼いまたは有機農業から来ていることを保証します。
卵は本当に均一に着色されていませんが、美しく輝きます。これは、メーカーが調理と着色後にシェラックとパームワックスの混合物で卵を密封するためです。ところで、色とシールは食品添加物として承認されているため、無害です。

スーパーマーケットからのカラフルなイースターエッグは、しばしば非常に長持ちします。

卵は自然に完全にパッケージ化されています。シェルは内部を細菌から保護します。耐久性は、最初の段落で説明したシールによってさらに拡張されます。卵が調理されるという事実は、それらの貯蔵寿命にとっても重要です。
ただし、調理時にボウルにひびが入る場合があります。これは、細菌の侵入口として理想的です。これは、スーパーマーケットの色付きの卵で非常に簡単に確認できます。皮をむくと、卵自体に色が付いていることがよくあります。
このため、卵も冷蔵庫に保管する必要があります。シェルが損傷している場合は、冷却することにより細菌負荷を低く抑えます。卵はスーパーマーケットの冷蔵棚にないため、賞味期限を確認する価値もあります。保存期間を可能な限り長く保つと、冷蔵なしでは卵がそれほど長く保存されていないと想定できます。
スーパーマーケットの着色された卵が実用的であっても、イースターエッグを自分で着色することは素晴らしい伝統です。これに関する最善のヒントは、別の記事に記載されています。