マスを適切に吸う方法:最高のヒントとコツ
自宅でマスを簡単に吸うことができます。 マスは最初に適切に準備する必要があります。その後、喫煙者で準備できます。 私たちのヒントとコツを使えば、自家製のスモークマスを作ることができます。
喫煙マス-適切な準備
マスは通常、熱いスモークです。 喫煙を始める前に、マスを適切に準備する必要があります。
- いくつかの新鮮なマスを取得し、それらを取り出します。 その後、マスをきれいにします。 えらも取り除いてください。
- 今、マスは塩水に入れられます。 フィッシングショップから既製の塩水またはスモーク灰汁を入手するのが最善です。
- マスの大きさに応じて、さまざまな時間、塩水に浸す必要があります。
- 重さが約300〜500グラムのマスの場合、60 gのブラインと1リットルの水を混合し、マスに一晩入れることをお勧めします。 10〜12時間で十分です。
- マスが十分な長さの塩水に浸かったら、すぐに塩水から取り出す必要があります。 魚が水切りできるように、魚をラックに半時間置きます。
- 次に、香のフックを取り、フックで個々のマスを引っ張って、それを喫煙者に掛けます。
喫煙のヒントとコツ
マスを吸うには、適切な喫煙オーブンが必要です。 これらは、さまざまなデザインで利用できます。 たとえば、テーブル喫煙オーブン、喫煙バレルまたはレンガ喫煙オーブンから選択できます。
- 最終的にどのストーブを選択するかに関係なく、喫煙前にストーブを十分に加熱することが重要です。 たとえば、ブナの木を使用します。 温度は摂氏約70度である必要があります。
- マスをオーブンにかける前に、燃えている丸太に線香を放つことができます。 ブナの木の削りくずに加えて、小麦粉には魚を洗練させるスモークスパイスが含まれています。
- マスはオーブンに約45分間滞在します。 マスの黄金色と背びれにより、マスの準備ができているかどうかがわかります。 これは少し引っ張ると引き出されるはずです。
- 吸った直後にマスを楽しむことができます。
次の実用的なヒントで、自分で肉を吸う方法を読むことができます。