スペル不耐性：あなたがそれについて知っておくべきこと

一部のアレルギー患者は、小麦よりもスペルに耐えることができます。 それにも関わらず、スペルには不耐性があります。 ここでは、その背後にあるものをまとめました。

セリアック病は通常、綴りの不寛容の原因です

ミューズリー、パン、ロールパン、またはその他のパスタが原因で腹部の膨満感または腹痛が生じた場合、グルテン不耐性が生じる可能性があります。 グルテンは粘着性タンパク質で、従来のすべての種類の穀物に含まれています。したがって、スペルも含まれています。

• 人口の約1％は、グルテンのタンパク質成分に耐えられない人々のグループに属しています。 一般的な信念に反して、綴りはグルテンフリーではありません。 穀物には小麦よりもさらに多くのグルテンが含まれています。
• 自己免疫反応により、グルテンの特定のタンパク質成分が腸粘膜の炎症を引き起こします。 これは腸の機能に影響します。
• あなたが影響を受けている場合、スペルを食べて吐き気、腹痛、ガス、下痢、または全身mal怠感を引き起こす可能性があります。
• セリアック病のすべての人がこれらの症状を持っているわけではありません。 セリアック病が検出されないままで、グルテンが食べ続けられると、合併症が発生し、全体の寿命に悪影響を与える可能性があります。
• 不耐性があると疑われる場合は、必ず医師に説明してもらいます。
• 同様に、あなたの子供はグルテンを許容しないかもしれません。 その結果、成長または発達障害が生じる可能性があります。
• グルテンに対する不耐性は一生持続します。 負の結果を排除する唯一の方法は、グルテンを含む食品を避けることです。 この場合、スペルなしで行う必要もあります。

小麦アレルギーのためのスペル-多くの栄養素をもたらします

多くの小麦アレルギー患者は、彼らが小麦よりもスペルに耐えることを観察します。 これはおそらく、2つのシリアル間の関係にもかかわらず、タンパク質の構造がわずかに異なるためです。 小麦の典型的な「アレルゲン」は、欠落しているか、より少ない程度で存在しています。 プラス：スペルが許容される場合、栄養素の大きなポートフォリオで得点します。

• Graefe-and-Unzer栄養表によると、スペルト小麦には小麦よりもわずかに多いタンパク質が約11.6グラム含まれています（100グラムあたり約10.8グラム）。 場合によっては、そのタンパク質含有量は15から17パーセントでさえ与えられます。
• 同時に、重要なアミノ酸の割合が高いため、そのタンパク質は高品質と見なされます。 ロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、半必須のアラニン、アルギニン、システインが強みです。
• 元の穀物は、ビタミンB群（特にビタミンB6、ナイアシン）とプロビタミンをプラスします。 ディンケルは、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛などの重要なミネラルも提供しています。
• スペルト小麦は小麦と比較して、微量元素シリコンの含有量が高い可能性があり、これは体組織の構築に重要な役割を果たします。 少なくとも穀物の外殻（つづり）では、シリコン含有量の増加が確実に検出されました。
• ヒルデガルト・フォン・ビンゲンは、穀物の良い特性をすでに確信していました。 Spelledは、重要な食品として伝統的な漢方薬（TCM）でも役割を果たします。

スーパーマーケットのパン：それは本当に内側

スペルに耐えられない場合は、代替品を見つけてください。 キビを使用すると、健康的な選択肢です。