スペルト小麦または小麦：より健康な穀物

スペルト小麦は、小麦粉と比較して健康的な穀物と考えられているため、ますます食品に使用されています。 たとえば、グルテン不耐症の影響を受けている場合、スペルチェックは健康上の利点を提供します。

小麦のより健康的な代替品としてスペル

多くの専門家は、綴りは小麦よりも健康的であると述べています。 これは、次の事実に基づいています。

• 一部の人々は小麦に含まれるグルテンにアレルギーがあります。 スペルトにはグルテンも含まれていますが、形態が異なります。 したがって、グルテン不耐症の人の中には、小麦よりもスペルが良い人もいます。
• スペルト小麦は小麦よりもタンパク質含有量が高いです。 したがって、アスリートは多くの場合、栄養のために穀物を好みます。
• さらに、スペルト小麦には小麦よりも多くのアミノ酸があります。 ディンケルは、わずか100ミリグラムの小麦100グラムあたり約130ミリグラムのマグネシウム含有量にも感銘を受けています。
• スペルには、ビタミンB1、B2、B3、B6などの重要なビタミンが含まれています。 これらは私たちの神経にとって特に重要です。
• 幸福ホルモンであるセロトニンの形成に非常に重要なアミノ酸であるトリプトファンもスペルに含まれています。
• スペルトは不飽和脂肪酸と繊維の割合が高いです。 したがって、スペルト小麦は小麦と比べて健康的であると考えられています。

スペルのその他の肯定的な側面

スペルト小麦粉は、私たちの健康と食事だけでなく、明らかに先を行っています。 穀物には他の肯定的な側面もあります。

• スペルト小麦粉は小麦よりも粘着性の高いタンパク質を含んでおり、これはベーキング時に特に役立ちます。
• スペルト小麦粉と小麦粉を使用して、調理、製パン、あらゆる種類のペストリーに使用できます。
• また、おかずやシリアルのフレークなどのご飯のように、スペルト小麦全体を調理することもできます。
• また、スペルト小麦は小麦よりも独自の味があります。 小麦はほとんど味がしません。 一方、スペルチェックには、ナッツのような香りがあります。