クスクス:夏の3つのレシピ
クスクスは夏の料理に最適です。 暖かい季節に軽い料理を準備できる3つのレシピをご紹介します。
夏野菜とクスクスのレシピ
このレシピの数量は、4人前用に設計されています。
- 大さじ1杯の野菜スープで1リットルの水を沸騰させ、大きなボウルに400gのクスクスを注ぎます。 健康なクスクスは約10分間膨らまなければなりません。
- その間、2つの唐辛子を洗って細かく切ります。 また、ニンニクの2つのクローブを小さな断片に、2つの大きな玉ねぎを輪切りにします。 また、2つのズッキーニが必要です。 一口大に切ります。
- まず、タマネギを少量のオリーブオイルでフライパンで炒めます。 次に、ピーマン、ズッキーニ、ニンニクを加えます。 これらの材料が軽くたたかれている場合は、刻んだトマトの缶を追加し、すべてを短時間煮ます。
- 少量の塩、胡pepper、砂糖で味付けします。 野菜に少し乾燥したローズマリーとタイムを加えても、料理は特に美味です。
- プレートにクスクスを配置し、それらの隣に野菜を追加します。 150gのプレーンヨーグルトと大さじ半分のレモンジュース、少し刻んだパセリを混ぜ、このドレッシングを大さじ1皿に注ぎます。
フェタチーズとオリーブのクスクスサラダ
このレシピは、4人用にも設計されています。
- 最初のレシピで説明したように、400gのクスクスをお湯に浸します。
- その間、ドレッシングを準備します。 オリーブオイル大さじ6杯とバルサミコ酢大さじ4杯、マスタード小さじ2杯を混ぜます。
- 少量の塩、胡pepper、半分のレモン汁でドレッシングを味付けします。 クスクスが柔らかい場合は、冷やしてドレッシングに入れます。
- 最後に、2つのフェタチーズを小片に切り、サラダの下に持ち上げます。 一握りのブラックオリーブを混ぜ、細かく刻んだパセリでサラダを飾ります。
デザートのレシピ-イチゴとクスクス
イチゴと新鮮な夏のクスクスをお楽しみください。 このレシピでも、与えられた量は4食分に相当します。
- これを行うには、300 gのクスクスを半分のオレンジジュースで煮て、小さな粒が腫れるまで浸します。
- その間、脂肪のないフライパンでフレークアーモンドをほんの少しローストします。
- クスクスの準備ができて冷めたら、少量の塩とシナモンで味付けします。 次に、クスクスをボウルに広げて提供します。
- 新鮮なイチゴ250gを洗って小片に切り、クスクスの上に広げます。 細かく切ってイチゴの上に注ぐ一握りのミントは、特に新鮮な味を保証します。
- 最後に、トーストしたアーモンドの葉といくつかのレーズンでデザートを飾ります。
調理しすぎた場合は、クスクスを凍結できます。 あなたが私たちの次のキッチンのヒントで考慮する必要があるものを見つけることができます。