ソバの発芽-仕組み
自宅でそばを発芽させたい場合は、自分のキッチンで簡単に機能します。 苗で朝食にスパイスを加えることができます。 ソバはミネラルが特に健康的です。
ソバの発芽方法
ソバを発芽させるには、種ガラスまたはザルと皿が必要です。
- そば粒の量は、発芽させる容器によって異なります。 穀物には、発芽時に広がるのに十分なスペースが必要です。 発芽ガラスを使用する場合は、そばに3分の1だけを入れます。
- そばを温水で短時間すすぐ。 次に、飲用グラスまたは胚芽グラスに冷水を満たし、20〜60分間穀物を浸します。
- 浸漬水を注ぎ、穀物を再度すすぎ、少し滴らせます。 これは、種ガラスのふるいカバーを通して、またはキッチンストレーナーを使用して行うことができます。
- 穀物を暖かい場所で発芽させます。 これは、穀物が乾燥しないように、ヒーターの上や直射日光があってはなりません。 発芽プロセスには6〜8時間かかります。
- これを行うには、そばの粒をふるいまたは種ガラスに入れたまま、皿の上に置きます。
- 穀物を定期的に湿らせます。 発芽ガラスを使用して、穀物を冷たい澄んだ水で2〜3回すすぐ必要があります。 ふるいを使用する場合、面積が大きく、乾燥が早くなるため、穀物に注意する必要があります。
- 発芽プロセスを遅くする場合は、冷蔵庫に種子を入れます。 ここでは、細菌を3〜4日間保存できます。
- ちなみに、ソバのぬるぬるしたまとまりは非常に普通です。 これはすすぎプロセスごとに削減されます。
そばの苗の使い方
ソバは、多くのミネラルで血管を保護します。 心血管疾患、高血圧、癌を防ぎます。
- パンまたはパン生地で苗を処理できます。
- ミューズリー、ヨーグルト、または新鮮なサラダに細菌を振りかけます。
- そばを長持ちさせるには、脱水機またはオーブンを使用します。 後者を50度に設定し、苗木を8〜10時間入れます。